La confiture de citrons de Séraphine et autres douceurs !

                       Hier ,  je vous parlais de mon stage " Pluriarts Pâques " en Alsace où nous avons beaucoup travaillé ....c'était dur !!! très dur !!!
Voici aujourd'hui comme promis le petit plus...la cerise sur le gâteau....la recette goûtée , dégustée et maintenant partagée avec vous de  ......

                               LA   CONFITURE DE CITRONS DE SERAPHINE

          (Pour ensoleiller votre petit-déjeuner et démarrer une belle journée ! )

                                  4 ou 5 beaux citrons non traités
                                  De l'eau
                                  Du sucre cristal ou sucre roux

        Brosser correctement les citrons , les couper en 2 puis à nouveau en 2

        Trancher chaque morceau en petites tranches très fines

        Enlever les pépins que vous gardez noués dans une mousseline

        Verser les citrons dans un grand saladier en porcelaine ou faience ( pas d'inox ou de cuivre )

        Recouvrir d'eau froide et laisser reposer 24 heures. ( L'eau doit juste recourir les citrons )

        Le lendemain , peser le contenu du saladier et ajouter le même poids de sucre

        Renverser dans la bassine à confiture et faire cuire à petits bouillons environ 30mns

        Transvaser dans le saladier et laisser à nouveau reposer 24 heure ( vous pouvez pendant ce temps là broder...bricoler...ou rêver ...c'est comme on veut ! )

         Un dernier petit tour dans la bassine à " confiote " et refaire cuire à petits bouillons environ 20 mns

         La confiture a bien épaissie

         Au moment de mettre en pot la question fondamentale se pose : " mouliner ou ne pas mouliner ? " that is the question.... choix crucial ...

         Celle que nous avons appréciée était mixée ...mais tout est permis .

          Mettre donc en verrines et couvrir à chaud .

          La confiture de Séraphine est prête à être tartinée sur un bon morceau de pain frais AAAAAHHHHH !!!!! que c'est bon! vous m'en direz des nouvelles ! 

          Un grand merci à Séraphine qui , non contente de nous régaler , a accepté de  livrer ses secrets !!

            Autre douceur :

C'est devenu une tradition , en quittant Storck et en reprenant la route vers la maison il y a une halte obligée , une visite qui s'impose dans un endroit charmant où vous rencontrerez une dame adorable c'est :

                               LE GRILLON à BUSSANG ( c'est cheu nous , dans les Vosges )

Une boutique authentique avec tellement de charme . La vitrine et les décos exterieures changent au grès des saisons .... Tout est joli et tentant et une fois à l'intérieur comment ne pas craquer !!!

    Tout ce qu'on aime : déco  , jouets , produits régionnaux , côté brocante des objets de la vie quotidienne issus de la famille en exposition ...personnellement je craque ! En plus les paquets cadeaux sont réalisés à la demande et tellement jolis qu'on a bien du mal à ne pas les garder pour soi !!

                             Allez faire un petit tour sur le site vous aurez une idée de cette chaleureuse boutique .

Un coucou au passage et à bientôt .....      

                              Marry Poppins .

                                                   

Comments

[Cascade]

Merci pour la recette - je l'ai faite et effectivement : simple et délicieuse !
Merci Séraphine et Merci Sylvie pour ce rappel !

[Ptite fanchon]

La confiture de citron, quel régal, je n'oublie pas ta recette ! merci.
Je note l'adresse de cette boutique qui m'enchantera j'en suis certaine ! merci aussi.